LEMON PIE EN VASOS, para hacer en una fiesta

Hoy hacemos Lemon pie en vasos. Con esta receta salen 8 vasos.

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Ingredientes:
Base:
Galletitas vainilla 200 g
Manteca/mantequilla 100 g
Relleno:
Azúcar 200 g
Maicena 30 g
Yemas 4
Manteca/mantequilla 100 g
Ralladura 1 limón
Jugo de limón 200 ml
Leche 500 ml
Merengue:
Claras de huevo 4
Azúcar 250 g

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