【JETRO】日本の加工食品がドイツで人気に ‐オーガニックは市場開拓の切り札か？‐

〔2017年6月28日放送〕
ドイツでは今、日本食が“ヘルシーでクール”な料理としてブームになりつつある。この商機を逃すまいと、初めての輸出に挑戦する企業が今回の主役。長年の研究により開発した“本物を思わせる”大豆を使った代用食品が売りだが、オーガニックには未対応だ。一人当たりのオーガニックの消費量が日本の10倍以上といわれるドイツで、本当においしさだけで勝負できるのか。その答えを探しに、現地の日本食レストラン、スーパーなどを回る若き社長に密着した。

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