Каждый, кто пробует ИХ, теряет рассудок! СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ в бочке, СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ!

Всем привет!

Сегодня готовим соленые огурцы на зиму. На вкус они соленые с кислинкой, очень вкусные, настоящие бочковые!

Рецепт проверенный от моего папы. Готовится очень просто!

Вы заметили, что бочка большая, а огурцов мало? В этот день мы собрали только 10 кг. В последующие дни будем собирать огурцы и добавлять в бочку огурцы, рассол, листья и специи. Так бочка постепенно заполняется доверху. Если у вас сразу есть 50-100 кг огурцов, можно заполнить ее целиком за один раз.

Внимание! Огурцы всегда должны быть покрыты рассолом, иначе заплесневеют. Рассол нужно доливать по мере необходимости.

Хранится такая бочка в погребе.

Огурцы 10 кг
Вода 10 л
Соль 600 г
Листья дуба
Укроп зонтики
Листья смордины
Листья вишни
Корень хрена
Чеснок
Острый перец
Бочка пластиковая
Деревянный диск

•Бочку, подойдет пластиковая, нужно вымыть с содой и ошпарить кипятком.
•Огурцы хорошо промыть с помощью щетки, концы срезать не надо.
•Корень хрена помыть, почистить и порезать.
•Чеснок почистить.
•Жгучий перец порезать.

РАССОЛ:
на 10 л воды 600 г соли (на 1 л воды 60 г соли)
Соль каменная, крупный, средний помол. Йодированная и экстра не подойдет.
•На дно бочки слоями выкладываем: укроп, листья, хрен, чеснок, перец, огурцы. •Далее слои повторяются, но верхним слоем должны быть укроп и листья.
•Заливаем огурцы рассолом, ставим деревянный диск, а на него гнет, например, бутыль с водой.
•Опускаем в погреб.
•Огурцы можно докладывать, добавляя специи и рассол.
•Огурцы должны быть покрыты рассолом.

Такие огурцы стоят всю зиму, и сейчас, в августе, они у нас есть (на фото прошлогодние). По вкусу ни в какое сравнение не идут с баночными!

Удачных заготовок!

#соленыеогурцы #соленыеогурцывбочке #бочковыеогурцы #бочковые #соленые #соленыеогурцыназиму #соленыеогурчики #соленыеогурцыбезстерилизации #квашеныеогурцы #соленыеогурцыназиму #соленья #огурцы #огурцыназиму #огурец #огурцырцепт

Видео Каждый, кто пробует ИХ, теряет рассудок! СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ в бочке, СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ! канала ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ