Come Fare i Cornetti, Croissant - Corso di Pasticceria- Ricette Dolci

Questo video del corso di pasticceria serve per dare spunti sulla pasta per cornetti, croissant, e paste lievite, per poter dire di aver fatto in casa queste ricette dolci.
Impasto:
Gr 150 Burro
Gr 150 Zucchero
Gr 250 Uova
Kg 1 Farina forte manitoba
Gr 250/300 Acqua
Aromi arancio, limone, vaniglia.
Impastare tutto insieme
Quando l'impasto si e amalgamato inserire Gr 20 di Lievito di Birra
Ad impasto quasi terminato inserire
Gr 20 Sale
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Ricetta Cornetti Croissant www.pietrodefelice.it
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