Домашняя паста тальятелле. Ресторан «QUANTO COSTA»: шеф-повар Юрий Капась
Рецепт домашней пасты тальятелле в сливочном соусе.
Ингредиенты для теста:
Мука из твёрдых сортов пшеницы - 500г
Яйцо куриное - 5шт
Яйцо куриное (желток) - 1шт
Оливковое масло
Соль
1. Вымесить тесто, завернуть в плетку на 10 минут.
2. Раскатать тесто, свернуть в «рулон» и нарезать.
3. Сформировать гнезда.
Варить пасту в кипящей воде 2-3 минуты.
На одну порцию:
Воду из под пасты добавить в сковородку ( 200мл ), переложить пасту, добавить сливочное масло ( 50г ) и пармезан ( 20г ), но можно и больше ;)
Помешивать на слабом огне до образования густого соуса.
Остальные ингредиенты по желанию. Грибы, креветки, бекон, руккола...
Приятного аппетита!
Ресторан «QUANTO COSTA» Вы можете найти по адресу:
г.Киев, ул. Симона Петлюры, 30
Телефон: 044 237 0128
(098) 900-45-00
http://quantocosta.ua
Видео Домашняя паста тальятелле. Ресторан «QUANTO COSTA»: шеф-повар Юрий Капась канала Мария Ярёменко
Ингредиенты для теста:
Мука из твёрдых сортов пшеницы - 500г
Яйцо куриное - 5шт
Яйцо куриное (желток) - 1шт
Оливковое масло
Соль
1. Вымесить тесто, завернуть в плетку на 10 минут.
2. Раскатать тесто, свернуть в «рулон» и нарезать.
3. Сформировать гнезда.
Варить пасту в кипящей воде 2-3 минуты.
На одну порцию:
Воду из под пасты добавить в сковородку ( 200мл ), переложить пасту, добавить сливочное масло ( 50г ) и пармезан ( 20г ), но можно и больше ;)
Помешивать на слабом огне до образования густого соуса.
Остальные ингредиенты по желанию. Грибы, креветки, бекон, руккола...
Приятного аппетита!
Ресторан «QUANTO COSTA» Вы можете найти по адресу:
г.Киев, ул. Симона Петлюры, 30
Телефон: 044 237 0128
(098) 900-45-00
http://quantocosta.ua
Видео Домашняя паста тальятелле. Ресторан «QUANTO COSTA»: шеф-повар Юрий Капась канала Мария Ярёменко
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Как делать свежую пасту: показывает Джузеппе ДавиHow to Make 29 Handmade Pasta Shapes With 4 Types of Dough | Handcrafted | Bon AppétitМакароны с грибамиСОУС БОЛОНЬЕЗЕ | Тальятелле а не спагетти | рецепт от Marco CervettiItalian MasterChef CHANGED MY WORLD With “Simple” Pasta (Aglio e Olio by Luciano Monosilio)То блюдо, когда капуста, как праздник!!!Паста сделать | Мастер-класс итальянской пасты | Домашняя паста | Cекреты приготовления |рецептыНатягиваем чистые колготки на рамку. И причем здесь макароны?..Рецепт пасты путанеска с тунцом и базиликом от Юлии Высоцкой | #сладкоесолёное №56 (6+)Лапша для РАМЕНА или ПАСТЫ своими руками!СМАК. Паста в сливочном соусеПаста с грибами рецепт. Теперь вы будете готовить только так! Итальянская паста- просто бомба!Я сделал пиццу как итальянский ПИЦЦА ШЕФ. Неаполитанская пицца в обычной духовке.СПОСОБ ГУСТОЙ ТОМАТ ПАСТЫ БЕЗ УВАРИВАНИЯ НА ДОМАШНЕЙ КУХНЕПаста карбонара. Классический рецепт без сливок и пармезана.Как сделать итальянскую пасту своими рукамиПаста-тальятелле - рецепт Уриэля ШтернаРесторан «Sauvage» —блюда и шеф-повар. Киев. Tastesgood.uaHomemade fresh pasta with Marcato Atlas 150 Classic - Video tutorialИтальянская домашняя лапша - Рецепт Бабушки Эммы