மசாலா வெடிக்கும் முட்டை மிளகு கிரேவி | Egg Pepper Gravy Recipe in Tamil | Spicy & Tasty Gravy

முட்டை மிளகு கிரேவி | Egg Pepper Gravy Recipe in Tamil | Spicy & Tasty Gravy

முட்டை மிளகு கிரேவி என்பது சுவை மிக்க, எளிதாக செய்யக்கூடிய ஒரு கிரேவி வகையாகும். இந்த கிரேவியை சாதத்துடன் அல்லது சப்பாத்தி, பரோட்டா போன்ற எந்தவொரு தென்னிந்திய உணவுகளுடனும் சிறப்பாகச் சேர்த்து உணவாகலாம். இதில் மிளகின் காரத்துடன், நறுமண மசாலாக்களின் கலவையால் அற்புதமான சுவையை பெறலாம். இதோ, இந்த கிரேவியை எவ்வாறு செய்வது என்பதை பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:
முட்டை – 4
பெரிய வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)
தக்காளி – 2 (நறுக்கியது)
புதினா – ஒரு கைப்பிடி
கொத்தமல்லி – ஒரு கைப்பிடி
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்
மிளகுத்தூள் – 1.5 டீஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் – ¼ டீஸ்பூன்
மல்லித்தூள் – 1 டீஸ்பூன்
சீரகத்தூள் – 1 டீஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன்
கரம் மசாலா – ½ டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
எண்ணெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன்
கடுகு – ½ டீஸ்பூன்
கிராம்பு – 2
பட்டை – 1 துண்டு
சோம்பு – ½ டீஸ்பூன்
தேங்காய் பால் – ½ கப் (ஆர்ஜினல் சுவைக்காக)
செய்முறை:
முதலில், முட்டைகளை உப்பு மற்றும் மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வேகவிடுங்கள். பின்னர் குளிர்ந்த பிறகு அவற்றை தோல் நீக்கி, சிறிது மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு தடவி வைக்கவும்.
ஒரு குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, சோம்பு, கிராம்பு, பட்டையை சேர்த்து வெந்ததும் வெங்காயங்களை சேர்க்கவும்.
வெங்காயம் நன்றாக பழுப்பான நிறமாக வந்ததும், இஞ்சி பூண்டு விழுதை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
பின்னர், நறுக்கிய தக்காளியை சேர்த்து, அதை நன்கு மசிந்துவரும் வரை வதக்கவும்.
மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள், சீரகத்தூள், மிளகுத்தூள், கரம் மசாலா ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.
இந்தப் பயிற்சிக்குப் பிறகு, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
இப்போது, வேகவைத்த முட்டைகளை இந்த கிரேவியில் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் 5 நிமிடங்கள் போதுமான அளவு கொதிக்க விடவும்.
இறுதியாக, தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கொதிக்கவிட்டு, புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி தூவி, அடுப்பை அணைக்கவும்.
சாப்பிட ஏற்றது:
இந்த முட்டை மிளகு கிரேவியை வெறுமனே சாதத்துடன் அல்லது பரோட்டா, சப்பாத்தி, தோசை, இடியாப்பம், அப்பம் போன்ற உணவுகளுடன் சேர்த்துக் கொண்டால் நாவிற்கு விருந்தாக இருக்கும்.

குறிப்புகள்:
மிளகுத்தூள் அளவை உங்கள் காரசுவை விருப்பத்திற்கேற்ப மாற்றலாம்.
தேங்காய் பால் சேர்ப்பது கிரேவிக்கு ஒரு அற்புதமான ருசியைக் கொடுக்கும்.
இந்த கிரேவியில் சிறிது சோம்புத்தூள் சேர்த்தால் கூடுதல் நறுமணம் கிடைக்கும்.
இந்த முட்டை மிளகு கிரேவி சுவையாக செய்து, உங்கள் குடும்பத்தினருடன் பகிர்ந்து சுவைத்துப் பாருங்கள்! உங்கள் கருத்துகளை கீழே கமெண்ட் செய்ய மறக்காதீர்கள். 😊🔥

#EggPepperGravy #TamilRecipe #SpicyEggCurry

Видео மசாலா வெடிக்கும் முட்டை மிளகு கிரேவி | Egg Pepper Gravy Recipe in Tamil | Spicy & Tasty Gravy канала Akka Samayal arai - அக்கா சமையல் அறை