Come imparare a fare la pizza napoletana #pizzanapoletana

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Fare la pizza napoletana può richiedere un po' di pratica, ma con i passaggi giusti, sarai in grado di preparare una deliziosa pizza a casa tua. Ecco un semplice tutorial su come fare la pizza napoletana:

Ingredienti:
Per l'impasto:
- 500 g di farina di tipo "00"
- 300 ml di acqua
- 2 g di lievito di birra fresco
- 10 g di sale

Per il condimento:
- 400 g di pomodori pelati
- 150 g di mozzarella fior di latte
- Origano e basilico fresco a piacere
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale

Procedimento:
1. Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida.
2. In una ciotola capiente, aggiungi la farina e crea un buco al centro. Versa l'acqua con il lievito e inizia a impastare, poi aggiungi il sale.
3. Continua a impastare fino a quando non ottieni un impasto liscio ed elastico. Questo dovrebbe prendere circa 10 minuti.
4. Copri l'impasto con un panno e lascialo lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore, o fino a quando non raddoppia di dimensioni.
5. Nel frattempo, schiaccia i pomodori pelati in una ciotola e aggiungi un po' di sale.
6. Quando l'impasto è pronto, suddividilo in palle da 200-250 grammi.
7. Stendi ogni palla di impasto con il palmo della mano, cercando di lasciare il bordo un po' più spesso.
8. Aggiungi i pomodori schiacciati, la mozzarella a pezzetti, un po' d'olio e infine le foglie di basilico.
9. Cuoci la pizza in forno ben caldo (preferibilmente 250 gradi) per 10-15 minuti o finché non vedi che il bordo è dorato e la mozzarella è ben sciolta.

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