COMO PREPARAR CHUPE DE CAMARONES PERUANO/ SOPA DE CAMARONES AREQUIPEÑO/ COMIDA TÍPICA PERUANA

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Hoy les enseñare a preparar un delicioso chupe de camarones típico de la ciudad de Arequipa - Perú

Ingredientes
2 personas

- 230 Gr de Camarones
- 1 Cabeza de pescado
- 1 Cebolla
- 1 Papa
- 1 Tomate
- 80 Gr de habas
- 60 Gr de arvejas o guisantes
- Huacatay
- Culantro o Cilantro
- 150 Gr calabaza o zapallo
- 2 Cucharas de arroz
- 1 Cuchara de ajos
- 1 Cuchara de ají especial o ají panca
- 1 Cucharita de ají amarillo
- 1 Cuchara de sal
- Ajinomoto (opcional)
- Pimienta
- Comino
- 1 Cucharita orégano
- 1 Lt de agua
- 2 Cucharas vino blanco
- 1/2 Vaso de leche evaporada
- 150 Gr de queso fresco
- 2 Huevos
- 1 Chorrito de aceite
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