Tarta de queso New York cheesecake, con trucos para que te quede perfecta - Loli Domínguez

Tarta de queso New York cheesecake, con trucos para que te quede perfecta. Cómo hacer la New York Cheesecake, la tarta de queso por excelencia y más famosa del mundo con mis tips o consejos para que te quede sin hundirse en el centro y sin rajarse por encima, con un acabado suave y cremoso que será un éxito en tu mesa.
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Ingredientes de la base para la Tarta de queso New York cheesecake:
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120g Galletas Crackets (Podéis utilizar otras)
60g Mantequilla sin sal
Molde desmontable redondo de 18cm x 8cm de profundidad
Papel de hornear
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Ingredientes del relleno de la Tarta de queso new york cheesecake:
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450g Queso crema tipo Philadelphia
200g (2/3 Cup) Nata para montar o crema de leche para batir
135g (1/2 Cup) Yogur natural
130g (2/3 Cup) Azúcar
3 Huevos de tamaño mediano
20g (2 Cucharadas) Maicena o almidón de maíz
1 Cucharada Zumo de limón recién exprimido
1/2 Cucharada Vainilla en gel o extracto de vainilla
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New York cheesecake cheesecake ingredients:
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120g Biscuits Crackets (You can use others)
60g unsalted butter
Round removable mold 18cm x 8cm deep
Baking paper
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Ingredients of the filling of the New York Cheesecake cheesecake:
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450g Cream cheese
200g (2/3 Cup) Whipping cream
135g (1/2 Cup) Yogurt
130g (2/3 Cup) Sugar
3 Medium-sized eggs
20g (2 Tablespoons) Cornstarch
1 Tablespoon Freshly squeezed lemon juice
1/2 Tablespoon Extract or essence of Vanilla
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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