돼지고기장조림 단짠단짠 아이가 너무 잘 먹어요

#돼지고기장조림#아이반찬#장조림

재료 - 돼지고기 안심 470g, 메추리알 27개, 대파, 양파, 마늘
양념 - 간장15스푼, 물엿6스푼(올리고당으로 넣으셔도 돼요), 맛술2스푼, 매실청3스푼, 설탕3스푼, 참기름1스푼, 육수 한그릇
*올리고당이 없어서 물엿을 넣었는데 물엿도 얼마 남지 않아 집에 남아있는 조청으로 더 사용했어요.

1. 물이 끓기 시작하면 돼지고기, 대파, 양파, 마늘을 넣고 삶는다.(센불에서 끓이다 중간불로 낮춰 푹 삶아주세요)
2. 양념장을 미리 만들고, 메추리알도 씻어서 준비한다.
3. 삶은 고기를 건져내 조금 식힌 후 먹기 좋게 찢어서 준비한다.
4. 고기를 삶은 육수를 채로 걸러 밥공기 한그릇 정도 양념장에 넣어준다.
5. 양념장에 고기와 메추리알을 넣고, 국물이 반 이상 줄어들 때까지 끓인다.

Видео 돼지고기장조림 단짠단짠 아이가 너무 잘 먹어요 канала 찌르브이로그