(Posno) Paprike punjene kiselim kupusom / (vegan) Gefüllte Paprika mit Sauerkraut

(Posno) Paprike punjene kiselim kupusom / (vegan) Gefüllte Paprika mit Sauerkraut

Sastojci / Zutaten

6 paprika /6 Paprika

oko 500 g kiselog kupusa, narendanog / ca. 500 g Sauerkraut, fein gehobelt

ulje/ Öl

začini po želji / Gewürze nach Geschmack

1 velika kašika crvene mlevene paprike / / 1 EL Paprikapulver edelsüß

1/2 I tomatela / 500 ml Passata

1 čaša vode / 1 Glas Wasser

Priprema:

Paprike oprati, odstraniti peteljke i izdubiti. U tiganju zagrejati malo ulja, dodati mlevenu crvenu papriku i kratko propržiti. Dodati kiseli kupus, još malo ulja i začine, sve dobro izmešati i pržiti oko 10 minuta. Skloniti sa šporeta i puniti pripremljene paprike. Ređati ih u dublji pleh. U činiji pomešati pasatu i vodu, pa preliti preko paprika. Poklopiti i peći u rerni zagrejanoj na 220°C oko 40 minuta, zatim otklopiti i zapeći još oko 10 minuta.

Zubereitung:

Die Paprika waschen, die Stiele entfernen und sorgfältig aushöhlen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprikapulver kurz darin anrösten, dann das Sauerkraut, zusätzliches Öl und Gewürze hinzufügen. Alles gut vermengen und etwa 10 Minuten anbraten. Vom Herd nehmen und die Paprika mit der Mischung füllen. In eine tiefe Auflaufform setzen. Passata und Wasser in einer Schüssel verrühren und über die Paprika gießen. Zugedeckt im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 40 Minuten backen, danach den Deckel entfernen und weitere 10 Minuten überbacken.

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