Una planta ancestral con gran potencial economico la achira - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

🌿 La achira: un tesoro andino con alto potencial agroindustrial

La achira (Canna indica) es una planta ancestral de los Andes que hoy se perfila como una alternativa económica y sostenible para pequeños productores. Su rizoma, rico en almidón, es la base de productos tradicionales como bizcochos y panes en Huila y Tolima, y abre nuevas posibilidades en industrias como la cosmética y los bioplásticos.

Resistente, de fácil cultivo en laderas y adaptable a diversos climas, la achira también aporta beneficios nutricionales por su fácil digestión y su aporte en la prevención de la anemia. En Colombia, la investigación sobre sus variedades genéticas busca optimizar el rendimiento y posicionarla como una opción agroindustrial capaz de generar empleo, valor agregado y divisas para el país.

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