野食小哥 - 吃剩的滷雞骨頭不要扔，埋進土裡每天澆水和蛋殼粉，它們會長出什麼呢？【中華滷雞】

“鹵”，這種奇妙的中華烹調方法，不管下什麼食材去鹵，都美味得要命。在中國最普遍的就是紅鹵，紅鹵又以川鹵最好吃，準備好中華香料和醬油，每次滷肉後的滷水一定要存起來下次再用，滷水越鹵越香，每個家庭都需要保存一份屬於自己家庭的“老滷水”或者“陳年滷水”。

野食小哥今天做川鹵，為大家滷雞爪、滷雞翅、滷雞蛋，還有鹵野食小哥自己種出來的火腿雞。
準備好草果、桂皮、香葉、八角、小茴香、草果、干辣椒，一點野食小哥祖傳川鹵秘方，再加上川菜的靈魂——花椒，滷水的調料包就做好了。
熱鍋下油，加入冰糖炒出糖色，再加入骨頭高湯，下準備好的滷水調料包，最後下食材——雞翅、雞爪、雞蛋。小火咕嘟咕嘟幾個小時，等到骨肉分離，這一鍋絕美的滷味就煮好啦。

想看更多關於【野食小哥】的內容，歡迎點擊下方連結：
https://goo.gl/umFSCj

#WildCooking #卤鸡 #WildCookingYesMan
#野食小哥 #野外生活 #獨門料理
#滷雞
#戶外生活 #自創料理

Видео 野食小哥 - 吃剩的滷雞骨頭不要扔，埋進土裡每天澆水和蛋殼粉，它們會長出什麼呢？【中華滷雞】 канала 野食小哥