Calzone Barese alla cipolla

Tutorial:
In questo video vedrete le fasi per fare il calzone alla cipolla
Ce lo farà vedere Giuseppe Damoia , noto pizzaiolo di origini Baresi.
Ingredienti per fare 3 calzoni:
1,500 gr di farina 00
750 ml Acqua
10 gr lievito di birra
30 gr sale
20 ml olio d'oliva
2,500 gr cipolla bianca
4 acciughe
20 gr uva sultanina
300 gr olive nere denocciolate

Видео Calzone Barese alla cipolla канала Davide Fantinati