PAVLOVA de frutos rojos

La Pavlova es un postre elaborado con merengue y denominado así en honor a Anna Pavlova. Es crujiente por fuera y cremoso por dentro. Es un postre muy conocido en Australia y Nueva Zelanda. Se dice que en una visita de la famosa bailarina rusa Anna Pavlova a Nueva Zelanda se hizo este postre, homenajeándola con su nombre.
Es un postre muy fresco pero sobre todo ligero y fácil de hacer.
Sigue los pasos y consejos para tener un merengue de 100!!!
Y a pesar de ser fresco es excelente opción para las fiestas navideñas por que a la vista es un pastel hermoso con colores navideños.

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INGREDIENTES:
6 claras
1 1/2 taza de azúcar refinada
1 cucharadita de vinagre blanco
2 cucharaditas de maicena
100 gramos de queso crema
1 taza de crema líquida
1/4 de taza de azúcar glass
1 cucharadita de vainilla
Frutos rojos y menta fresca para adornar.

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