Цветы из мармелада

Мармелад на пектине и желатине.

Новый рецепт, который отлично подходит для фигурок и молдов!

Встреча в прямом эфире состоялась в рамках мармеладного мероприятия!!!

Регистрируйтесь, чтобы не пропустить главную встречу.

🔥13 марта в 14 00 по МСК !🔥
Переходите по ссылке: https://zefir-academy.com/marmelad_marafon

КАК ЗАБРАТЬ РЕЦЕПТ.
Переходите в по ссылке в ТГ бот: @marafonTD_bot
Пишите одно слово - МАРМЕЛАД

Рецепт придет автоматически!

Или смотрите здесь.

100 г сока (любой по вкусу)
80 г сахара
20 глюкозный/инвертный сироп
_____

4 г пектина (цитрусовый или яблочный)
10 г сахара

____
10 г желатина Dr. Oetker
30 г воды

Желатин залить холодной водой на 1-2 минуты.

Сварить мармелад на пектине до 103 градусов.

Прогреть желатин до жидкого состояния и добавить в горячий мармелад.

Перемешать и разлить в фомы или молды.

Видео Цветы из мармелада канала Школа зефирного мастерства Татьяны Барковской