Берлинское творожное печенье с лимонной глазурью. Подробный рецепт со всеми нюансами приготовления
Берлинское творожное печенье или, как его еще называют "свиные ушки" часто путают с печеньем "Пальмира". Берлинское печенье - обязательно делается из творожного теста и покрывается лимонной глазурью. Часто под глазурью находится тонкий слой кислого джема или конфитюра. Обычно, лимонного или айвового. Берлинское творожное печенье можно делать разного размера. Небольшие - считаются печеньем, а огромные, иногда размером с блюдце или с ладонь - уже пирожные.
В отличие от других видов творожного теста, где качество творога не так важно и где крупинки творога даже вкусны в готовых изделиях, в этом печенье качество творога - один из залогов удачного печенья. Чтобы сделать это творожное печенье (пирожное) очень важно использовать хороший творог жирностью от 5% и сливочное масло не менее 82%.
Тесто для печенья прекрасно переносит заморозку, поэтому можно наделать впрок, подготовить к нарезке и заморозить в герметичном контейнере. В замороженном виде тесто спокойно пролежит около месяца. Перед приготовлением достаточно достать тесто из морозилки и дать ему полчаса постоять при комнатной температуре.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для печенья
250 г творога
250 г сливочного масла
250 г пшеничной муки
12 г разрыхлителя
150 г сахара
щепотка соли
Для глазури
2 небольших лимона (выжать сок)
200 г сахарной пудры
150 г лимонного джема
Больше подробностей приготовления берлинского печенья и другие рецепты у нас на сайте: https://kulinarnyepraktiki.ru/berlinskoe-tvorozhnoe-pechene/
Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах, хорошего настроения и приятного аппетита! 😋
Подписывайтесь на наш канал – делитесь рецептами и не жалейте лайк за труды! Спасибо! 👍😊
#печенье #творожноепеченье #берлинскоепеченье
Видео Берлинское творожное печенье с лимонной глазурью. Подробный рецепт со всеми нюансами приготовления канала Кулинарные практики
В отличие от других видов творожного теста, где качество творога не так важно и где крупинки творога даже вкусны в готовых изделиях, в этом печенье качество творога - один из залогов удачного печенья. Чтобы сделать это творожное печенье (пирожное) очень важно использовать хороший творог жирностью от 5% и сливочное масло не менее 82%.
Тесто для печенья прекрасно переносит заморозку, поэтому можно наделать впрок, подготовить к нарезке и заморозить в герметичном контейнере. В замороженном виде тесто спокойно пролежит около месяца. Перед приготовлением достаточно достать тесто из морозилки и дать ему полчаса постоять при комнатной температуре.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для печенья
250 г творога
250 г сливочного масла
250 г пшеничной муки
12 г разрыхлителя
150 г сахара
щепотка соли
Для глазури
2 небольших лимона (выжать сок)
200 г сахарной пудры
150 г лимонного джема
Больше подробностей приготовления берлинского печенья и другие рецепты у нас на сайте: https://kulinarnyepraktiki.ru/berlinskoe-tvorozhnoe-pechene/
Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах, хорошего настроения и приятного аппетита! 😋
Подписывайтесь на наш канал – делитесь рецептами и не жалейте лайк за труды! Спасибо! 👍😊
#печенье #творожноепеченье #берлинскоепеченье
Видео Берлинское творожное печенье с лимонной глазурью. Подробный рецепт со всеми нюансами приготовления канала Кулинарные практики
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
СЫРНИКИ ТЕПЕРЬ НЕ ДЕЛАЮ! НАШЛА РЕЦЕПТ ПРОЩЕ И ВКУСНЕЕ!ДЕЛЮСЬ НОВЫМ РЕЦЕПТОМ ИЗ ТВОРОГА!ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮУ ВАС ДОМА ЕСТЬ СТАКАН? МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ СЕКРЕТ. Это просто Бомба 💯Век живи-Век учисьБыстрые хрустящие слоёные язычки 10 минут замешиваем, 30 минут охлаждаем, 20 минут выпекаемДОМАШНЕЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ ТАК ПРОСТО Порадовать СЕБЯ и БЛИЗКИХ! Печенье С НАЧИНКОЙ. ВЫПЕЧКАПеченье творожное, супер слоёное!!! Такое вы ещё не пробовалиИтальянские Пирожные СОФФИОНИ или «Письма любви» ✧ Soffioni AbruzzesiОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ПИРОЖНЫХ! | Берлинские пирожные с лимонной помадкойНевероятная ВКУСНЯТИНА К ЧАЮ! Нежнейшее ПЕСОЧНОЕ ПИРОЖНОЕ из ДЕТСТВА! | SHORTBREAD WITH JAMЭто КРУЧЕ чем обычные печенья! Слишком вкусное Творожное печенье - ЧУДО РЕЦЕПТ!Пачка творога и 30 минут! Вкуснятина к чаю,от которой не останется и крошки! просто,быстро,вкусно!Печенье на майонезе. Печенье к чаю быстро и вкусно!А НЕ ПОРА ЛИ НАМ ПОДКРЕПИТЬСЯ!? БЕРЛИНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ из слоёного теста! puff pastry lemon cookiesСахарное ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ как в Детстве Выпечка печенья в виде сердечек на день святого Валентина10 МИНУТ! ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЕ🌹РОЗОЧКИ С ТВОРОГОМ! ТАЮЩЕЕ ВО РТУ! САМЫЙ ВКУСНЫЙ, БЫСТРЫЙ, БЮДЖЕТНЫЙ РЕЦЕПТДомашний хлеб для тостов и сэндвичей по рецепту школы ЛенотрПростое печенье к чаю рецепт в духовке. Печенье из трех ингредиентов. Печенье песочное.Творожное Печенье (ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ) ❤ Слоеное, Нежное, Хрустящее, Тающее во рту!ТВОРОЖНОЕ Печенье ТРУБОЧКИ с Начинкой 🥥 | Быстро и Просто к ЧАЮ!Когда есть ТВОРОГ сразу готовлю эту ВКУСНЯТИНУ! Вы точно сейчас пойдёте на КУХНЮ.Самое БЫСТРОЕ творожное тесто – НЕ надо ждать, можно сразу выпекать! Творожные булочки за 10 минут