А НЕ ПОРА ЛИ НАМ ПОДКРЕПИТЬСЯ!? БЕРЛИНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ из слоёного теста! puff pastry lemon cookies

БЕРЛИНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
печенье из слоеного теста с лимонно-сахарной помадкой

Ингредиенты:
слоёное бездрожжевое тесто - 0,5 кг.
сахар на обсыпку примерно 50 г.
Глазурь
сок одного лимона
цедра одного лимона
сахарная пудра - 100 г.
Помадка
сахар - 1 стакан
вода -½ стакана

Приготовление:
Лист слоёного теста посыпать сахаром с двух сторон.
Раскатать и сложить как показано в видео.
Нарезать на заготовки толщиной 2 см.
Каждую заготовку раскатать до толщины 0,5 см.
Дать постоять 30 минут и выпечь при температуре 190С 10 минут.
Остывшее печенье смазать глазурью и потом сверху помадкой.
Для глазури смешать сок одного лимона, цедру одного лимона и 100 г. сахарной пудры и взбить блендером. НЕ ВАРИТЬ! Глазурь готова.
Для помадки сварить сироп из воды и сахара, варить до достижения температуры 114С, охладить и взбить блендером до белого цвета. Помадка готова.

Пишите комментарии, ставьте лайки, подписывайтесь на наш канал, впереди много интересного!
Ваша «Русская Дружина».

BERLIN COOKIES
puff pastry cookies with lemon sugar fudge

Ingredients:
puffless yeast dough - 0.5 kg.
sugar sprinkled about 50 g.
Glaze
juice of one lemon
zest of one lemon
icing sugar - 100 g.
Fondant
sugar - 1 cup
water ½ cup

Cooking:
Sprinkle a sheet of puff pastry with sugar on both sides.
Roll and fold as shown in the video.
Cut into workpieces 2 cm thick.
Roll each blank to a thickness of 0.5 cm.
Let stand for 30 minutes and bake at 190C for 10 minutes.
Grease the cooled cookies with icing and then fondant on top.
For glaze, mix the juice of one lemon, the zest of one lemon and 100 g of powdered sugar and beat with a blender. DO NOT Cook! The icing is ready.
For fudge, boil the syrup from water and sugar, cook until it reaches 114C, cool and beat with a blender until white. Sweet is ready.

Write comments, like, subscribe to our channel, there is a lot of interesting things ahead!
Your "Russian Team".

Видео А НЕ ПОРА ЛИ НАМ ПОДКРЕПИТЬСЯ!? БЕРЛИНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ из слоёного теста! puff pastry lemon cookies канала Душевная Кухня