сэндвич с грибами

#shortsrecipe #instafood #food #shorts #сэндвичсгрибами #сэндвич #какприготовитьсэндвич #рецепты #вегетарианскийрецепт
#имбасендвич
Ингредиенты:
Грибы - примерно 1 кг;
Лист нори - половина листа;
Зеленый лук - пару стеблей;
Петрушка мелко покрошенная - 1,5 столовой ложки;
Сельдерей - 1-2 чайной ложки;
Чеснок - 1-2 зубка;
Лимон - 1 штука или по вкусу;
Хрен - 1 столовая ложка;
Горчица - 1-2 столовые ложки;
Винный уксус - 0,5 столовой ложки или любой мягкий уксус. Можно без него;
Острый соус любой - 1 чайная ложка;
Майонез - пол стакана(120 миллилитров) ИЛИ ВЕГАНСКИЙ майонез;
Кайенский перец чили - 1/4 чайной ложки или пожеланию;
Каджунская смесь - 0,5 чайной ложки или пожеланию;
Булочки, вегетарианцы! берите булочки вегетарианские(веганские);

Пошаговое описание рецепта:
1. Грибы помыть и поломать или нарезать на маленькие(небольшие) кусочки;
2. Убрать грибы в кастрюлю. Добавить соль, и нори(покрошить). Залить водой, чтобы грибы почти полностью покрылись водой.
3. Довести грибы до кипения и на высоком огне готовить пока вода не выкипит. На это уйдет примерно от 40 минут и до 1 часа. В начале будьте бдительнее, грибу будет сильно пениться;
4. Пока вода выкипает приготовить заправку. Для этого мелко нарезать лук и петрушку. В большую тару добавить измельчённый лук, петрушку, сельдерей, измельчённый чеснок, лимон(начните с одной столовой ложки или даже чайной и дальше пожеланию. Я добавил целый), хрен, горчица, острый соус, майонез, перец чили, каджунская смесь. Все хорошо перемешать и убрать в холодильник.
5. Когда воды в грибах выкипит, добавим одну ил две ложки оливыча. Дальше слегка поджарим грибы до красивой корочки.
6. Дать грибам немного остыть и добавить в заправку. Хорошо перемешать. Оставить грибы на пропитку на минут 15.
7. Булочки обрезать по краям и поджарить до красивой корочки.
8. В разрез булочки выложить грибы, поспать зеленым луком и по желанию добавить острый соус(несколько капель);

Видео сэндвич с грибами канала НЕ ДРУГОЙ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ