Muskelaufbau mit Hilfe von Magerquark

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Inhaltsstoffe Magerquark 10% Fett (100g):
70Kalorien
4 g Kohlenhydrate
12g Eiweiß
0,5 bis 1,5 g Fett
außerdem viel Kalcium, Kalium und Magnesium sowie etwas Zink.

Quark besteht zu ca. 80 % aus Wasser. 100 g Quark mit 50 % Fett i. Trockenmasse enthalten daher lediglich 10 g Fett.

Fettstufen:
Doppelrahmstufe: 65 bis 85 %
Rahmstufe: 50 %
Vollfettstufe: 45 %
Fettstufe: 40 %
Dreiviertelfettstufe: 30 %
Halbfettstufe: 20 %
Viertelfettstufe: 10 %
Magerstufe: unter 10 %

Das Eiweiß im Magerquark besteht zu 80% aus Kasein und zu 20% aus Molkeprotein (Whey). Der Kaseinanteil versorgt den Körper über einen längeren Zeitraum stetig mit Eiweiß, während der geringe Wheyanteil schnell verfügbares Eiweiß darstellt. Diese Kombination macht eine ideale Proteinversorgung aus.

Im Magerquark ist viel Glutamin enthalten. In der Muskelzelle hat Glutamin die höchste Konzentration. Um genau zu sein, liegt Glutamin mit einem Anteil von 60% an erster Stelle unter den Aminosäuren. Glutamin speichert Wasser in den Muskeln und hilft außerdem noch die Erholung und Regeneration der Muskeln zu beschleunigen, sowie die Kraft zu steigern. Glutamin kann der Körper selber herstellen bei regelmäßiger körperlicher Belastung kann es aber vorkommen das die körpereigene Versorgung nicht ausreicht.

Lebensmittel der Woche die Zwiebel - http://youtu.be/f0t_SHYabSQ
Lebensmittel der Woche die Banane - http://youtu.be/Ehu2X9coels
Lebensmittel der Woche die Kiwi - http://youtu.be/g0sUf3Qg4FU

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Quark-Pfirsich-Leinsamen Shake - http://youtu.be/84P2aUtJfDQ
Quark-Bananen-Erdnussbutter Shake - http://youtu.be/vD1zydIPaFI

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