Делаем тушёнку в автоклаве (Курица)

Технология приготовления:
1.Вымыть крышки и банки.
2.Нарезать курицу на кусочки 50-120 гр.
3.Нарезать морковь
4.Уложить на дно банки лавровый лис и перец душистый и чёрный горошком.
5.Перемешать мясо с порезаной морковью и солью .
6.Уложить сырьё в банку так чтобы осталось пустоты до верха горлышка 2-3 см.
7.Закатать банки.
8.Начать процесс стерилизации.
ИНГРИДИЕНТЫ:
1.Мясо курицы на кости 500 гр.
2.Соль 5-5.5 гр.
3 Перец и чёрный и душистый по 2-4 горошины
5.Морковь 15 гр.
1. Производить нагрев до давления 0.4-045 мПа.
2.Выдерживать давление в приделах 50-60 мин.
3.Дать остыть автоклаву до давления 1.5 мПа.
4.Стравить остаточное давление до нуля(МЕДЛЕННО -это важно,а то посрывает крышки)
5.Приятного аппетита.

Видео Делаем тушёнку в автоклаве (Курица) канала Ихтиандр 64