Como hacer bolitas de plátano maduro para vender | curso de cocina mi negocio en casa

Como hacer tortitas de plátano macho, plátanos amarillos rellenos de queso, una receta de los bocadillos del curso de picaderas y bocadillos mi negocio en casa.

RECETA, INGREDIENTES:
Para 60 bolitas del tamaño de una bola de pin pon.
8 plátanos "amarillos, macho, maduros"
2 yemas
1/2 taza harina
50 gramos mantequilla
perejil
pimienta roja
aceite para freír
Pan rallado para empanizar
Queso cheddar para rellenar (puede usar otro queso)

COMO SE HACE:
Mirando el vídeo fijamente y tomando notas es lo mejor para ser un experto en preparar bolas de plátano relleno inmediatamente.

PREPARACIÓN:
Primero cocinamos los plátanos en agua o fritos, esperamos que se enfríen, luego hacemos puré con el resto de los ingredientes, extendemos en un plato grande, dejamos refrescar luego ponemos unos 30 minutos en nevera, entonces rellenamos con queso y freímos por 1 minuto o llevamos al horno untándolo de yemas de huevo y mantequilla y lo ponemos al horno por 20 minutos a 300 grados.

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