Jules Cooking, Perencompote

Jules Wiringa toont je hoe je gemakkelijk een heerlijke perencompote maakt.

Ingrediënten:

- 4 peren.
- 2 dl witte wijn.
- 1 theezakje.
- 1/2 kaneelstokje.
- 1/2 vanillestokje.
- 2 stuks steranijs.
- 1/2 peper.
- Ongeveer 50 gram rietsuiker.

Schil de peren en verwijder het klokhuis en de kern.
Snij deze dan in stukjes.
Leg ze dan in een pan met de witte wijn.
Leeg het theezakje en vul deze met de specerijen en de peper.
Knoop hem dicht met het touwtje van het theezakje.
Leg het zakje bij de peren.
Laat deze garen voor ongeveer 50 minuten op laag vuur.

Verwijder dan het zakje en stamp de peren naar gewenste dikte.
Breng hem nu nog op smaak met de rietsuiker.

En mijn tip is:
Je kan de peren direct in schone potten doen en dan omkeren.
De pot zal vacuüm trekken en dan kan je hem gekoeld ongeveer 4 maanden bewaren.

Bon Appetit!

Видео Jules Cooking, Perencompote канала Jules Keuken