Рецепт печатных пряников

Как перейти на домашний, свежий хлеб на закваске без использования промышленных дрожжей и уже через пять занятий приготовить свою закваску - https://bit.ly/2GbTFjL

===========================
Рецепт

В ковшике с толстым дном растапливаем:
100 гр сахара
150 гр мёда
100 гр сливочного масла
щепотка соли

постоянно помешиваем, в полученную смесь добавляем 1/2 ч.л. соды и затем специи: корица ( 1 ч.л.), мускатный орех (1/4 ч.л) , анис (немного для аромата).

Когда масса остынет до 70 градусов, добавляем 150 гр ржаной муки.
Когда масса остынет до комнатной температуры, добавляем:
1 яйцо+1 желток
100 гр ржаной муки
200 гр пшеничной муки

Замешиваем тесто, лучше это сделать вручную. В тесто можно добавить 50 гр ржаной закваски.

Готовое тесто положим в пакет или контейнер и оставим на 20 минут в холодильнике.

Формы для пряников я заказывала на сайте https://www.texturra.ru/
По промокоду inklukva действует скидка 10%.

Пряничные формы смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто в формы, можно добавить повидло для начинки.

Духовку прогреваем до 250 градусов, выпекаем пряники 3 минуты, затем снижаем температуру до 180 градусов и выпекаем до готовности.

Пока пряники выпекаются, готовим глазурь: растираем 1 белок с сахарной пудрой.

Горячие пряники смазываем глазурью.

Приятного аппетита!

===========================

Мой сайт и все программы обучения https://inklukva.ru
Давайте дружить в Инстаграм! https://www.instagram.com/inklukva/
Мои видео на TikTok https://www.tiktok.com/@inklukva

#домашниепряники #рецептпряников #печатныйпряник

Видео Рецепт печатных пряников канала inklukva