TORTA FRIA DE MERENGUE (sin cocción)

Deliciosa y suave merengue con frambuesas Lo principal que el merengue no tiene cocción o sea una maravilla
Tiene que estar helada No congelada para servirla
Ingredientes
8 claras de huevo o 280 gr
520 gr de azucar
6 hojas de colapez o 12 gr de gelatina sin sabor
agua fría
Si utilizas gelatina sin sabor la tienes que hidratar en 75 cc de agua fría u luego llevarla al microonda o baño maría para que quede liquida
Relleno
400 cc de crema para batir o crema de leche
1 taza de frambuesas para batir con la crema
media taza de frambuesas enteras para agregar dentro de la torta
Decoración
200 cc de crema para batir o crema de leche
frambuesas para decorar

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