Como cortar legumes e verduras - Chef Ana Lemgruber (2019)

Como cortar legumes e verduras
Aprenda a fazer os três cortes mais utilizados na gastronomia.

- Videos com receitas saudáveis, práticas e fáceis de preparar, assim como dicas para facilitar o seu dia-a-dia são apresentadas pela Chef Ana Lemgruber.

* Novos videos de segunda a sexta às 18:00h.

* UTENSÍLIO RECOMENDADO:
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- Le Cordon Bleu. Legumes, Sopas e Saladas / por Jeni Wright e Eric Treuillé
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* TIPOS DE CORTES DEMONSTRADOS NESTE VIDEO:
- Julienne, Chiffonnade e Brunoise

- VIDEOS RECOMENDADOS:
Caldo de Legumes - https://www.youtube.com/watch?v=fBaY7dNH9eo
Legumes Grelhados - https://www.youtube.com/watch?v=aAZWaH8cJ-g
Canja - https://www.youtube.com/watch?v=k0PIt4yQL4Q
Arroz Colorido - https://www.youtube.com/watch?v=Yiw2BUx_DK8
Couve Refogada - https://www.youtube.com/watch?v=2_5sNk_WVhg

- Sempre que possível utilize ingredientes orgânicos – o planeta e a sua saúde agradecem!!!

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