ARROZ CON LECHE | Receta especial DÍA DEL PADRE

Esta receta de ARROZ CON LECHE es una especialidad de mi padre. En casa las cosas dulces las cocina él y por supuesto ha sido el protagonista absoluto en este video.

Mira de que forma más sencilla y rápida se puede hacer un buen arroz con leche casero

Y tú ¿sabías hacer este postre o lo compras hecho? Te leemos en los comentarios.

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INGREDIENTES para 4-5 raciones
- 200gr de Arroz
- 1L de Leche entera
- 100g de Azúcar
- 1 Rama de Canela
- Cáscara de 1/2 Limón
- 1 vaso de Agua
- Canela en polvo

PASO A PASO:
- Ponemos en un cazo el arroz, le añadimos un vaso de agua y dejamos que se consuma. Vamos moviéndolo todo el rato para que no se pegue.
- Incorporamos al cazo la cascara de medio limón y una rama de canela.
- Una vez se ha consumido el agua añadimos la leche, y dejamos que vaya cociendo, sin dejar de remover.
- Conforme veamos que la leche se va consumiendo, le vamos agregando más. Aproximadamente, y para la cantidad de arroz que nosotros ponemos, se utiliza un litro de leche.
- Cuando hayan pasado unos 20 minutos aprox. incorporamos el azúcar. Es importante añadirlo en este momento de la cocción porque si lo ponemos desde el principio el arroz se nos pegaría.
- Cuando el arroz está casi cocido se le saca la cascara del limón y la canela en rama, para que no den demasiado gusto al plato.
- Probamos un granito de arroz y cuando creamos que ya está cocido del todo es el momento de apagar el fuego.
- Servir en cuencos de barro o cualquier otro recipiente que os guste.
- Espolvorear al gusto la canela en polvo.
- Dejar que se enfríen un poco y ... a comer!!!

* es mejor que nos quede un poco liquido aunque parezca que le sobre leche, porque una vez se enfríe el arroz seguirá chupando leche y sino se puede quedar excesivamente seco.

#arrozconleche #postrecasero #díadelpadre

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