【墨西哥街頭玉米Elote】墨西哥國民小吃 | 水煮版 | 簡易版 | 簡單零難度Mexican street corn | 烤玉米 |氣炸玉米
玉米是個全球都很廣泛的食材
所以沒有取得難度的問題
今天要提供一個我超級無敵愛的墨西哥料理方式
嚴格來說並不是非常正統
算是我自己為了家庭實用更改製程的簡易版
這款墨西哥玉米要用烤或是水煮都可以
如果玉米品質好甜度高，我覺得水煮非常OK
正統一點的話會先將美乃滋/酸奶/優格之類的
先跟一部份的萊姆汁/辣椒粉去混和
(墨西哥人很愛用一種Tajin調味粉，這是已經混和辣椒粉
鹽、萊姆，酸酸鹹鹹辣辣，可以直接用Tajin去混和，台灣也買的到)
起司的部分也可以比照辦理先混和調味料
這支影片我則是用了非常簡易的料理方式~
喜歡玉米的捧由不要錯過!
00:00 試吃員2號啃玉米!
00:15 水煮玉米
01:00 玉米煮熟、調味
02:40 試吃員1號也超愛!
#南美料理 #異國料理 #玉米料理
Видео 【墨西哥街頭玉米Elote】墨西哥國民小吃 | 水煮版 | 簡易版 | 簡單零難度Mexican street corn | 烤玉米 |氣炸玉米 канала 詹胖廚房主廚真胖Jam Pun
所以沒有取得難度的問題
今天要提供一個我超級無敵愛的墨西哥料理方式
嚴格來說並不是非常正統
算是我自己為了家庭實用更改製程的簡易版
這款墨西哥玉米要用烤或是水煮都可以
如果玉米品質好甜度高，我覺得水煮非常OK
正統一點的話會先將美乃滋/酸奶/優格之類的
先跟一部份的萊姆汁/辣椒粉去混和
(墨西哥人很愛用一種Tajin調味粉，這是已經混和辣椒粉
鹽、萊姆，酸酸鹹鹹辣辣，可以直接用Tajin去混和，台灣也買的到)
起司的部分也可以比照辦理先混和調味料
這支影片我則是用了非常簡易的料理方式~
喜歡玉米的捧由不要錯過!
00:00 試吃員2號啃玉米!
00:15 水煮玉米
01:00 玉米煮熟、調味
02:40 試吃員1號也超愛!
#南美料理 #異國料理 #玉米料理
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