免揉三明治面包 l 不用机器 手不碰面也能做出健康松软的全麦三明治面包 三种配方任选 l No Fail No Knead Whole Wheat Sandwich Bread

免揉三明治面包 l 不用机器 手不碰面也能做出松软健康的全麦三明治面包 三种配方任选 l No Fail No Knead Whole Wheat Sandwich Bread

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上周终于买到了全麦面粉，虽然不是高筋粉，但蛋白质含量不低，完全可以用来做普通面包。

今天和大家分享免揉三明治面包的最简单做法，不用机器手不沾面真的也能做出松软健康的全麦面包。这次提供了三个配方都列在下面，大家可以根据自己现有的土司盒还有自己的口感选择最适合自己的配方去做，不管是白面粉和全麦面粉混合还是全部用全麦面粉做，我家大人小孩都很喜欢吃，只要是家里的酵母粉不失效，真的是很难很难失败，这种简单又轻松的做法应该也不会让您对最终成果失望。

大家可能发现我很喜欢做免揉面包，因为家里人口多吃的也多，如果我天天揉面做拉丝的面包，即使不用我揉也会非常心疼机器的，而且我费了好多时间做，出炉后你一口我一口的很快就被消灭掉了，所以真正揉出手套膜的面包我做的少，这种免揉面包非常适合像我这种“懒”人或者新手，成功的机率太高，绝对不会有挫败感:-)
第一第二种配方适合600克的吐司盒(30cmx10cmx10cm)，如果家里有两个小点的盒子也可以分成两份来烤。第三种配方适合9X5inch的土司盒。这次我还是全部用中筋面粉，如果您不了解您用的中筋面粉蛋白质含量，家里也正好有高筋面粉就用高筋的来做吧！

特注明量杯量勺规格：
1cup=237ml 1/4cup=59ml 1tsp=5ml 1tbsp=15ml

第一种配方：
White flour 白面粉 2cups/320克
Whole wheat flour 全麦面粉 2cups/320克
White sugar 白糖 2tbsp/25克
Dry yeast 干酵母 2tsp/6克
Salt 盐 1tsp/5g
Water 水 2+1/4cup /475克
Olive oil 橄榄油 2tbsp/30克

第二种配方：
Whole wheat flour 全麦面粉 4cups/640克
Dry yeast 干酵母 2tsp/6克
Salt 盐 1tsp/5克
Water 水 2+1/2cup/525克
Olive oil 橄榄油 2tbsp/30克
Nuts 综合坚果 1cup/100克
White sugar 白糖 2tbsp/25克（可选）

第三种配方：
White flour 白面粉 2cups/320克
Whole wheat flour 全麦面粉 1cup/160克
White sugar 白糖 1tbsp/13克
Dry yeast 干酵母 2tsp/6克
Salt 盐 1tsp/5克
Water 水 1.5cups+2tbsp/340克
Olive oil 橄榄油 1tbsp/15克
烤箱预热190摄氏度/375华氏度烤40-45分钟
Bake at 190°C / 375°F for 40-45 minutes

其他几款面包视频：
https://youtu.be/nxeV7MXDR0g
https://youtu.be/RqpvghjNyqE
https://youtu.be/UKUUg4BGWzM
https://youtu.be/z5fR3d1V8Yk
https://youtu.be/bahW9ylTFwc
https://youtu.be/fOrTbhB5UC4
https://youtu.be/mAfJ9a1Kotw

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