Gefülltes NAAN - INDISCHES FLADENBROT - Gefülltes Pfannenbrot - indisch Kochen - indische Gerichte

Rezepte Link:

Gefülltes Naan: https://desikueche.wordpress.com/2020/05/30/gefuelltes-naan-indisches-fladenbrot/

Naan: https://www.youtube.com/watch?v=kj8u1m1QHf0&t=25s

Paneer: https://www.youtube.com/watch?v=KtCW-9AGuss

Garam Masala: https://www.youtube.com/watch?v=yAGY_...

Mung Masoor Dal: https://desikueche.wordpress.com/2020...

GHEE : https://www.youtube.com/watch?v=7jGqX...

Fladenbort - ROTI : https://www.youtube.com/watch?v=tL6C4...

Basmati Reis: https://www.youtube.com/watch?v=_SxsG...

ZUTATEN FÜR 10-12 Gefülltes Naan:

Für den Teig

300 g Weizenmehl type 405
30 g Weizengrieß
4 EL Joghurt
1 EL Öl
2 EL Warm Wasser
1 TL Zucker
1 TL Salz
½ TL Hefe
¼ TL Backpulver
ca. 150 ml Milch (nach Bedarf)
Für die Füllung

Insgesamt 500 g (350 g gekochte Kartoffeln,150g Paneer)
1 TL Koriandersamen, zerkleinert (ich habe in einen Mörser gemacht)
½ TL Pfeffer, zerkleinert (ich habe in einen Mörser gemacht)
1 TL Ingwer, gerieben
½ TL Chilipulver
1 TL Salz
1 TL geröstete Kreuzkümmelpulver
2 EL Zitronensaft
½ TL Garam Masala
weitere zutaten

extra Mehl für bestäuben
1 rote Zwiebel
frisch Koriander oder Spinatblätter
Joghurt
Schwarzkümmel
etwas Butter
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