ПИРОГ ГАГАРИНА | Пирог из песочного теста с джемом и безе | #Juli_FoodSweets

Истории происхождения названия разнятся, но сводятся к тому, что Юрию Гагарину во время визита в Польшу понравился один польский пляцок (польская, чешская и западноукраинская выпечка). И так он ему понравился, что выпечку с тех пор и назвали - #ПирогГагарина
👇🏻👇🏻👇🏻

КБЖУ (100г): 347ккал , Б-5.8г, Ж-15.7г, У-46.2г.
⠀
#ИНГРЕДИЕНТЫ
На форму d=20см:
• 300г муки;
• 220г сухого киселя;
• 4 яйца;
• 200г сливочного масла;
• 100г сахара;
• 150г варенья или джема;
• 3 ст.л (20г) какао;
• 1ч.л разрыхлителя.

1)Отделяем белки от желтков. Белки пока убираем, они нам понадобятся позже.

2)К желткам добавляем половину сахара, муку, разрыхлитель и сливочное масло.

3)Формируем гладкий, однородный комок из теста.

4)Делим тесто на 3 части. В одну из частей вмешиваем какао. Заворачиваем всё в пакет или пищевую пленку, и отправляем в морозилку на 1 час.

5)Когда тесто будет подморожено, измельчаем кисель со второй половиной сахара и начинаем взбивать белки. Когда появится мягкая пенка, постепенно добавляем кисель с сахаром и взбиваем смесь до устойчивого глянцевого суфле.

6)В форму 20см натираем первый кусок теста, распределяем его по дну, смазываем тесто джемом. Затем формируем слой из тертого шоколадного теста. Выкладываем белковое суфле. Сверху распределяем третий кусок теста.

7) Запекаем пирог в духовке при 180 градусах около 40-45 минут. Достаём и даём полностью остыть. Пирог Гагарина готов!

Приятного чаепития!!!
#Juli_FoodVideo
____________________________________________
JuliFoodSweets https://www.youtube.com/playlist?list=PLr5W2bSIxc2gN2egLDLP3Wc24KvKpgrqi
JuliFoodLunch https://www.youtube.com/watch?v=hhoJ3q3H7Ak&list=PLr5W2bSIxc2iyKa7o6zvY7N6KNrgJt_T9
JuliFoodSnack https://www.youtube.com/watch?v=KUoBcs4n_pg&list=PLr5W2bSIxc2g3jRDBFQWGXVPXuFEGtp5m
JuliDrinks https://www.youtube.com/watch?v=NqWBgYkT-wI&list=PLr5W2bSIxc2ismNrKevjkfgg1IunMuRyu
Кухни народов мира https://www.youtube.com/watch?v=8gctC6LtgSM&list=PLr5W2bSIxc2jFyKwkYM0u2yOhgEFSvJfw
JuliBeautyHacks https://www.youtube.com/playlist?list=PLr5W2bSIxc2iKrCr13EsLeXls8d7PcVxe
JuliLifestyle (лайфстайл, влоги, вызовы и CHELLENGи) https://www.youtube.com/playlist?list=PLr5W2bSIxc2gwfca4Ug7LYhCO715of_hE
JuliLifeHacks https://www.youtube.com/playlist?list=PLr5W2bSIxc2hVZUC45VBBLlcEr04As0De
JuliHealth https://www.youtube.com/playlist?list=PLr5W2bSIxc2gaq3VkOFySxP_12tB8G9ot

Где меня найти:
вк https://vk.com/uliya311
инстаграм https://www.instagram.com/julitrefilova/

Видео ПИРОГ ГАГАРИНА | Пирог из песочного теста с джемом и безе | #Juli_FoodSweets канала JuliTrefilova