Stroganoff-Piept de Pui cu Ciuperci -

Pui cu Ciuperci la tigaie-Stroganoff de pui-Stroganoff chichken recipe
Stroganoff
Ingrediente;
Carne de pui 1kg( piept)
Ciuperci felii 8-10 buc
Ceapa taiata marunt 1buc
Castraveti  murati 5,6 buc(mici)
Mustar 1 lg
Smantana cca 200 ml
Ulei de masline 2 lg
Ulei floarea soarelui 2 lg
Unt 1 lg pentru prajit ceapa
Patrunjel 1 legatura
Usturoi 4-5, catei
 Apa sau Zeama de supa de pui cca 300 ml
Condimente;
Piper 1 lg mica rasa
Paprica 1 lg mica
Sare1 lg mica
Mod de preparare;
Prajim carnea la foc mare in ulei incins,in  ture in cantitati mici.
Carnea nu are voie sa fiarba.De aceea dam focul la maxim ,iar daca avem cantitate mai mare o facem in mai multe ture,pentru ca daca incarcam tigaia,apa din carne o sa fie multa si o sa fiarba ca la gulyas,ori eu vreau gust de prajit pentru stoganoff.
Punem deoparte carnea .
Prajim ceapa taiara marunt intr-o lg unt,  in aceeasi tigaie pentru cca 5 minute apoi  punem si ciupercile amestecam pana iese apa din ciuperci si  lasam sa fiarba pana ciupercile sunt gata.Punem apoi o lingura de mustar,usturoiul ,piper boia si sare dupa gust.
 Peste carnea prajita punem ciupercile si ceapa(sau invers) amestecati,puneti zeama de supa de pui,agaugati si smantana care am amestecat-o cu putina supa,sa pot s-o incorporez mai usor.
Amestecam si lasam sa fiarba impreuna 3 minute, punem castravetii taiati felii sau rondele,mai lasam un  minut ,potrivim de sare piper si paprica.
Punem patrunjelul si stingem focul.
Se mananca cu macaroane, cartofi fierti sau orez.
Observatii,

*Daca vreti sos putin mai mult,atunci mariti putin cantitatea de apa,cand puneti smantana.
*Alegeti castraveti acrii,sa dea un gust acrisor.(atentie la castravetii murati foarte sarati,sa nu va iasa apoi mancarea sarata)Guststi castravetii inainte de a-i folosi.
*Daca preferati sa fie putin mai acrisoara puteti pune si o lingura de otet,sau un pahar de vin,cand puneti smantana.
#puicucuciuperci
#stroganoff #stroganoffrecipe #stroganoffrecept #puicuciupercilatigaie #stroganoffdepui #chichkenstroganoff #carnedepui #ciuperci #patrunjel #paprica #mustar #casteavetimurati #smantana #carne  #dinner #rusiancousine #traditional #food #good #tocanitadepuicuciuperci #finom #piper #paprica #fraged #bun #reteta #recipe #retetadepuicuciuperci #retetadestroganoff #recipe #pieptdepuicuciupercilatigaie #carnedepuicusmantanasiciuperci #cumgatimstroganoffdepui

Видео Stroganoff-Piept de Pui cu Ciuperci - канала Iulya Food Station