Суп с галушками на свиных рёбрах

Нам понадобится:
вода-3 литра
свиные ребра-400 гр.
картофель-4 шт.
лук-1 шт.
морковь-1 шт.
растит.масло
соль
Галушки:
яйцо-2 шт.
мука-6 ч.л.
соль
Варим бульон на свиных ребрах 1 час. Достаем мясо,разделываем от костей и запускаем обратно в бульон. Чистим картофель и режем кубиками.Готовим зажарку, лук режем кубиками, а морковь трем на тёрке. Поджариваем на ристительном масле. Пока картофель варится делаем галушки. Яйца взбиваем вилкой с солью, и постепенно всыпаем муку, до образования теста(6-7 ч.л.).На кончике чайной ложки выкладывает тесто в суп(не берите много,а то будут очень большие).Добавляем зажарку, варим галушки минуты 3.

Видео Суп с галушками на свиных рёбрах канала Food Ruvosh