“國宴粄條”的求新求變【台灣真善美】2019.05.26

提到粄條，很容易跟客家傳統美食劃上等號，但苗栗後龍有一家粄條工廠，第二代接班人梁仕民卻是想努力顛覆這樣的刻板印象。十年前他接手父親的粄條事業，先是大刀闊斧改造工廠，引進現代化製程，提升衛生標準和品質穩定度，並使用單一在來米種製作，讓他們生產的粄條口感Q彈滑順，2016年還被端上國宴餐桌。他還進一步建立自有品牌，開發冷凍調理包，也進駐高鐵站，希望能讓粄條走進更多人家庭。
#台灣真善美 #客家傳統美食 #粄條
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栗園米食 (國宴粄條)
受訪者：梁仕民
電話：037-728-282
地址：苗栗縣後龍鎮新東路3鄰22之7號
官網：https://www.liyuan.com.tw
FB專頁：https://www.facebook.com/liyuan1988/
◎金榜麵館
受訪者：陳錦明
地址：苗栗縣三義鄉廣盛村中正路170-7號
電話：037-873-567

--店家資訊，依店家實際狀況為準--

【台灣真善美】
► 主持人：胡凱淳
► 首播時間：每週日晚上21:00
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