老麵廠的“創新麵條”【台灣真善美】2019.09.29

在中部地區，到大大小小的宮廟,信眾拿到的平安麵，有九成出自台中大雅這家成立已經三十五年的麵廠。這幾年老麵廠也在積極轉型，跳脫只生產白麵條的模式，積極開發新口味，甚至在麵條裡加入辣椒粉，做出口味獨特的辣麵，這些點子來自第二代老闆林祺豪，本身學的是資工，但為了家業，沒成為工程師，頂著資工所碩士的光環，回家接班。除了研發新品，還成立微打樣中心，發展客製化產品，減少原料浪費，推出超過百種的特色麵條，帶著老麵廠走出不一樣的路。

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#三風製麵
受訪者：林祺豪
電話：04-2566-5158
地址：台中市大雅區民富街114號
官網：https://www.shanfeng.com.tw

--店家資訊，依店家實際狀況為準--

【台灣真善美】
► 主持人：胡凱淳
► 首播時間：每週日晚上21:00
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