Non ho mai Mangiato Melanzane così Deliziose! Sono così deliziosi che li farai tutti i giorni!

Melanzane al forno con aglio e una salsa rinfrescante allo yogurt. C'è qualcosa di meglio delle melanzane arrostite con l'aglio in estate? Personalmente adoro le melanzane ed è una delle mie verdure preferite. Se cucini le melanzane in questo modo, tutti adoreranno questo piatto! La ricetta delle melanzane è facile da cucinare, senza fritture! Vi mostrerò una ricetta semplice, veloce e deliziosa! Le melanzane al forno sono un piatto semplice e bello. Questa ricetta è senza carne e non fritta. Potete prepararlo per pranzo o cena. Splendidamente caramellato, dolce e facilissimo da preparare. È perfetta da preparare alla griglia o al forno, che è il mio metodo preferito. Spero che proverai questo piatto e fammi sapere cosa ne pensi nei commenti o come lo hai preparato diversamente.
INGREDIENTI
Le Melanzane:
2 piccole melanzane tagliate a metà, le mie erano grandi quanto un palmo
un filo d'olio per le melanzane + una spolverata di sale su ciascuna
L'olio all'aglio:
4 cucchiai di olio d'oliva
1-2 spicchi d'aglio tritati a seconda di quanto ti piace l'aglio
foglie di prezzemolo strappate, tritate finemente o affettate
La salsa allo yogurt:
½ tazza di yogurt bianco a piacere
sale a piacere
pepe nero a piacere
1-2 spicchi d'aglio tritati a seconda di quanto ti piace l'aglio
aneto fresco tritato finemente o 1/2 cucchiaino di aneto secco

ISTRUZIONI

Lavare e asciugare le melanzane. Prendi un coltello e taglia ciascuno a metà. Togliete ciascuna metà dalle melanzane, posizionatela orizzontalmente di fronte a voi e incidete l'interno della melanzana facendo dei tagli longitudinali fino alla fine, seguiti da tagli diagonali con un coltello. Dovresti avere un motivo a rombi o quadrato.
Irrorare le melanzane con un filo d'olio e una spolverata di sale su ciascuna.
Cuocere in forno preriscaldato a 400 ° F per 40-45 minuti o fino a quando la parte inferiore sarà caramellata e la parte superiore morbida. Dovresti essere in grado di inserire facilmente un coltello nella pelle.
Sfornate e impiattate. In una piccola ciotola mescolare l'olio, il prezzemolo e l'aglio. Spennellate l'olio all'aglio e al prezzemolo. In un'altra ciotola a parte, mescola tutti gli ingredienti per la salsa allo yogurt con cui servire a parte e gustarla.
APPUNTI
Potete grigliare le melanzane alla griglia, ma io preferisco il forno. Cuocere in modo che la polpa delle melanzane diventi bella e caramellata.
Sentiti libero di utilizzare questo metodo con le melanzane per estrarre l'interno e trasformarlo anche in creme spalmabili.
Sei più che benvenuto a usare qualsiasi salsa cremosa, ma personalmente ritengo che una salsa a base di yogurt o panna acida si accoppi magnificamente.

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