Хе. Рыба по корейски с толстолобика. О селёдке забудешь на всегда.

Салат хе из рыбы - это сырое блюдо из любой рыбы, включая речную, приправленное соусом и специями. К нам это блюдо пришло из корейской кухни, где к нему относятся как к норме. Ну, а мы пока только знакомимся с этой диковинкой...
На 1кг рыбы у меня толстолобик нам понадобится:
Филе рыбы
Лук 2шт
Соль 1чайная ложка
Уксус 9% 5 ст ложек
Сахар 1ст ложка
Паприка 2ст ложки
Перец черный молотый 1ст.ложка
Перец красный острый 1ст.ложка
Чеснок 4-5 зубчика
Соевый соус 3ст ложки
Кориандр молотый 2ст ложки

1. Мороженую рыбу разделяем на филе
2. Режем на кусочки 1см толщина
3. В рыбу добавить уксус сахар и соль и оставляем мариноваться на протяжении 3-4часов.
4. Когда рыба побелеет сливаем весь сок с рыбы.
5. В рыбу добавить 1 лук порезанный полукольцами и все специи кроме красного острого перца и хорошо перемешать.
6. Лук режем на полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
7. В рыбе делаем углубление и выслать красный острый перец в одну точку и залить горячим масло.
8. Добавить соевый соус и хорошо перемешать.
9. Оставляем в холодильнике на 12-18 часов.
Приятного вам аппетита;)

Видео Хе. Рыба по корейски с толстолобика. О селёдке забудешь на всегда. канала Коптим всё