椒盐牛舌饼｜自己做的芝麻馅就是好吃，香酥掉渣是越吃越香

• 食材：椒盐牛舌饼
黑芝麻50克（炒熟）0:30，
白芝麻50克（炒熟）0:34，
花生50克（炒熟）0:48，
面粉220克（炒熟）0:58，
糖粉10克1:20，
盐5克1:23，
花椒粉3克1:25，
以上材料除了花生都混在一起磨成粉，磨成粉之后加入花生，轻微打至花生颗粒状，最后加入猪油120克2:26，揉搓均匀。
油面：中筋面粉200克2:36、水100克2:45、猪油60克2:50，揉成光滑的面团，包起来松弛半个小时。
油酥：中筋面粉200克3:15、猪油100克，揉搓成均匀的面团。
• 所有的材料可以做20个，建议一次做5个比较好操作，做好后刷一层蛋黄（2个蛋黄）6:02，送入烤箱。
• 烘烤温度（80L烤箱）：预热烤箱到上火180度、下火180度，放在烤箱的中层烤10分钟，馅都是熟的，只需烤到表面焦黄上色即可出炉。

• 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。

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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
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