VINHOS QUE COMPREI NA ITÁLIA: BRUNELLO DI MONTALCINO E CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE.
Dois ícones da Toscana: Brunello di Montalcino e Chianti Classico Gran Selezione.
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00:00 Vinhos na mala.
Olha o que eu acabei de receber da Itália. Tenho uma sobrinha, que mora em Milão e ela enviou no início de fevereiro uma mensagem, dizendo: vou para o brasil e cabem duas garrafas na minha mala e perguntou se eu queria algo. O que você acha que eu respondi: é Claro que quero!
Há uma ótima loja de vinho perto do trabalho dela, a Signorvino. Para facilitar a compra eu pedi os vinhos pelas regiões: Um Brunello di Montalcino e um Chianti Classico Gran Selezione. Ela mandou algumas fotos e eu escolhi.
01:08 Brunello di Montalcino.
Vamos começar pelo Brunello. Tem um vídeo muito bom no canal, modéstia à parte, é um dos melhores do Youtube brasileiro onde explico tudo sobre o Brunello. Então, só vou dar uma pincelada.
Brunello di Montalcino é um DOCG, que é o grau máximo das indicações geográficas da Itália. Brunello é o nome da uva e Montalcino o nome da comuna, situada na Toscana. Por sinal, é uma cidade medieval lindíssima que fica no alto de um Monte.
Que uva é essa, Brunello? Na verdade, é uma variação, um clone da Sangiovese, ela tem a casca mais grossa, por isso também é chamada de Sangiovese Grosso.
02:41 Exigências.
É uma exigência do Consórcio Regulador Brunello di Montalcino que o vinho seja produzido 100 % com a Sangiovese
Grosso, plantada dentro da área delimitada da DOCG. O vinho deve permanecer maturando no produtor em torno de 60 meses, dos quais 24 meses em carvalho. No caso do nosso vinho trata-se de carvalho eslavo, muito utilizado na Toscana.
03:35 Altesino.
O produtor é Altesino, que foi um dos que introduziu o conceito de Cru, da Borgonha, isto é, a identificação de parcelas de vinhedos com qualidade diferenciada e superior.
Dos 80 hectares da propriedade, 44 são destinados à vinicultura, divididos em quatro vinhedos. E o nosso vinho vem do melhor Cru, da melhor parcela, Montosoli.
04:27 Vinho de guarda.
Trata-se de um vinho de guarda, segundo o produtor em torno de 10 anos ou mais. Mas creio que pode chegar 15,20. Qual o preço? Paguei 84,80 euros. Comprei no câmbio de R$ 6,26, o que dá R$ 540. Encontrei em um site brasileiro pelo preço de 1900, mas com um grande desconto, saindo por mil reais, aproximadamente.
05:17 Chianti Classico.
Vamos falar do outro rótulo, Chianti Classico Gran Selezione.
Chianti também é um DOCG e sobre ele também em um ótimo vídeo no canal, onde falo tudo sobre Chianti e explico a sobre lenda do Galo Negro. Então vou ser conciso.
Chianti também fica na Toscana e é uma das Denominações de Origem mais antigas do mundo, concorrendo com a região do Douro, de Portugal.
No início a região demarca era pequena. Mas, dada a fama mundial deste vinho os produtores vizinhos da região pressionaram, sendo alargada a extensão da região de Chianti e, para valorizar a região originária, esta foi chamada de Chianti Classico.
Este termo Classico pode ser encontrado em outras regiões da Itália que sofreram o mesmo processo de ampliação, para especificar a região originária.
07:24 Gran Selezione.
Gran Selezione é a classificação máxima de um Chianti. Ele deve ser produzido, necessariamente, na região originária. Por isso um Gran Selezione sempre será Chianti Classico.
Deve ser pelo menos, 80% Sangiovese. A partir de 2027 dever ser 90% sangiovese. O nosso tem 100% Sangiovese.
O Gran Selezione também tem o maior tempo de maturação no produtor: 30 meses. Geralmente em botys, que são grandes barricas.
08:55 Antinori.
O produtor é Antinori, um grande ícone da Toscana e os vinhedos cercam a histórica Badia a Pasignano. Antinori ficou conhecido por ter difundido o vinho Supertoscano, com o lançamento em 1971 do Tignanello.
Paguei 45,90 euros e no brasil custa em torno de 900 reais.
10:12 Qual eu prefiro?
Não consigo escolher um, por isso comprei os dois.
Quando abrir estes vinhos eu conto mais sobre eles aqui no canal.
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Sou Mauricio Ferreira, um Apaixonado por Vinhos, e minha missão é levar o conhecimento sobre o mundo do vinho de forma simples e descomplicada, de maneira que todos entendam.
Creio que, no mundo do vinho, "quanto mais você conhece, melhor você escolhe e mais você aprecia".
Sou Certificado pela Wine & Spirit Education Trust - WSET, Nível 3 e pela
Wine Scholar Guild, no French Wine Scholar - FWS, um curso aprofundado sobre vinhos da França.
Видео VINHOS QUE COMPREI NA ITÁLIA: BRUNELLO DI MONTALCINO E CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE. канала Apaixonado por Vinhos
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00:00 Vinhos na mala.
Olha o que eu acabei de receber da Itália. Tenho uma sobrinha, que mora em Milão e ela enviou no início de fevereiro uma mensagem, dizendo: vou para o brasil e cabem duas garrafas na minha mala e perguntou se eu queria algo. O que você acha que eu respondi: é Claro que quero!
Há uma ótima loja de vinho perto do trabalho dela, a Signorvino. Para facilitar a compra eu pedi os vinhos pelas regiões: Um Brunello di Montalcino e um Chianti Classico Gran Selezione. Ela mandou algumas fotos e eu escolhi.
01:08 Brunello di Montalcino.
Vamos começar pelo Brunello. Tem um vídeo muito bom no canal, modéstia à parte, é um dos melhores do Youtube brasileiro onde explico tudo sobre o Brunello. Então, só vou dar uma pincelada.
Brunello di Montalcino é um DOCG, que é o grau máximo das indicações geográficas da Itália. Brunello é o nome da uva e Montalcino o nome da comuna, situada na Toscana. Por sinal, é uma cidade medieval lindíssima que fica no alto de um Monte.
Que uva é essa, Brunello? Na verdade, é uma variação, um clone da Sangiovese, ela tem a casca mais grossa, por isso também é chamada de Sangiovese Grosso.
02:41 Exigências.
É uma exigência do Consórcio Regulador Brunello di Montalcino que o vinho seja produzido 100 % com a Sangiovese
Grosso, plantada dentro da área delimitada da DOCG. O vinho deve permanecer maturando no produtor em torno de 60 meses, dos quais 24 meses em carvalho. No caso do nosso vinho trata-se de carvalho eslavo, muito utilizado na Toscana.
03:35 Altesino.
O produtor é Altesino, que foi um dos que introduziu o conceito de Cru, da Borgonha, isto é, a identificação de parcelas de vinhedos com qualidade diferenciada e superior.
Dos 80 hectares da propriedade, 44 são destinados à vinicultura, divididos em quatro vinhedos. E o nosso vinho vem do melhor Cru, da melhor parcela, Montosoli.
04:27 Vinho de guarda.
Trata-se de um vinho de guarda, segundo o produtor em torno de 10 anos ou mais. Mas creio que pode chegar 15,20. Qual o preço? Paguei 84,80 euros. Comprei no câmbio de R$ 6,26, o que dá R$ 540. Encontrei em um site brasileiro pelo preço de 1900, mas com um grande desconto, saindo por mil reais, aproximadamente.
05:17 Chianti Classico.
Vamos falar do outro rótulo, Chianti Classico Gran Selezione.
Chianti também é um DOCG e sobre ele também em um ótimo vídeo no canal, onde falo tudo sobre Chianti e explico a sobre lenda do Galo Negro. Então vou ser conciso.
Chianti também fica na Toscana e é uma das Denominações de Origem mais antigas do mundo, concorrendo com a região do Douro, de Portugal.
No início a região demarca era pequena. Mas, dada a fama mundial deste vinho os produtores vizinhos da região pressionaram, sendo alargada a extensão da região de Chianti e, para valorizar a região originária, esta foi chamada de Chianti Classico.
Este termo Classico pode ser encontrado em outras regiões da Itália que sofreram o mesmo processo de ampliação, para especificar a região originária.
07:24 Gran Selezione.
Gran Selezione é a classificação máxima de um Chianti. Ele deve ser produzido, necessariamente, na região originária. Por isso um Gran Selezione sempre será Chianti Classico.
Deve ser pelo menos, 80% Sangiovese. A partir de 2027 dever ser 90% sangiovese. O nosso tem 100% Sangiovese.
O Gran Selezione também tem o maior tempo de maturação no produtor: 30 meses. Geralmente em botys, que são grandes barricas.
08:55 Antinori.
O produtor é Antinori, um grande ícone da Toscana e os vinhedos cercam a histórica Badia a Pasignano. Antinori ficou conhecido por ter difundido o vinho Supertoscano, com o lançamento em 1971 do Tignanello.
Paguei 45,90 euros e no brasil custa em torno de 900 reais.
10:12 Qual eu prefiro?
Não consigo escolher um, por isso comprei os dois.
Quando abrir estes vinhos eu conto mais sobre eles aqui no canal.
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Sou Mauricio Ferreira, um Apaixonado por Vinhos, e minha missão é levar o conhecimento sobre o mundo do vinho de forma simples e descomplicada, de maneira que todos entendam.
Creio que, no mundo do vinho, "quanto mais você conhece, melhor você escolhe e mais você aprecia".
Sou Certificado pela Wine & Spirit Education Trust - WSET, Nível 3 e pela
Wine Scholar Guild, no French Wine Scholar - FWS, um curso aprofundado sobre vinhos da França.
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18 марта 2025 г. 4:25:15
00:11:00
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