ГОБИ (ФУЛКОПИР) ПАКОРА - хрустящая закуска из цветной капусты

Цветная капуста, жареная в хрустящем нутовом кляре - это одна из самый распространенных индийских закусок.

Ингредиенты:
- цветная капуста
- 1,5 ст. нутовой муки
- 2 ст.л. кукурузного крахмала
- 2 ст.л. рисовой муки
- 1 ч.л. соли
- 1,5 ч.л. молотого кумина
- 1 ч.л. кориандра
- 1 ч.л. имбиря
- щепотка асафетиды
- 0,5 ч.л. красного перца
- 0,5 ч.л. гарам масалы
- вода
- горчичное масло для обжаривания

Видео ГОБИ (ФУЛКОПИР) ПАКОРА - хрустящая закуска из цветной капусты канала Кулинарное Путешествие: индийская кухня