【盐酥鸡】椒盐,香辣,还有五香,你爱吃的口味都在这道外酥里嫩的炸鸡里啦!Popcorn Chicken
【食材/Ingredients】
完整鸡腿(大腿+小腿)1个
鸡肉底味:盐1克,胡椒粉1克
脆浆粉(湿粉):低筋面粉100克,玉米淀粉20克,盐1克,小苏打1克,鸡蛋半个,清水150毫升
干粉:红薯淀粉50克,粘米粉(或玉米淀粉)50克
调味料:盐,胡椒,辣椒粉,五香粉等各种你喜欢的粉状调料都行。
附:淀粉的物理性质,也许可以帮助理解不同淀粉的用途哦:
袁美兰,鲁战会,程永强等. 不同植物来源淀粉之间的理化性质的比较[J]. 《食品科学》, 2009,30(1 ): 122-127
1 Chicken leg (thigh + drumstick)
Marinate chicken: salt 1g, pepper 1g
Crunchy wet flour mix: cake flour 100g, corn starch 20g, salt 1g, baking soda 1g, half egg, water 150ml
Dry flour mix: sweet potato starch 50g, rice starch 50g
Spices: salt, pepper, onion powder, cayenne pepper… Anything you like!
【Music】
Guitar Miniature No. 1 in D major by Steven O’Brien https://soundcloud.com/stevenobrien
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/odX6_g_ADOQ
盐酥鸡, 炸鸡, Popcorn chicken
Видео 【盐酥鸡】椒盐,香辣,还有五香,你爱吃的口味都在这道外酥里嫩的炸鸡里啦!Popcorn Chicken канала 大碗拿铁 BowlofLatte
完整鸡腿(大腿+小腿)1个
鸡肉底味:盐1克,胡椒粉1克
脆浆粉(湿粉):低筋面粉100克,玉米淀粉20克,盐1克,小苏打1克,鸡蛋半个,清水150毫升
干粉:红薯淀粉50克,粘米粉(或玉米淀粉)50克
调味料:盐,胡椒,辣椒粉,五香粉等各种你喜欢的粉状调料都行。
附:淀粉的物理性质,也许可以帮助理解不同淀粉的用途哦:
袁美兰,鲁战会,程永强等. 不同植物来源淀粉之间的理化性质的比较[J]. 《食品科学》, 2009,30(1 ): 122-127
1 Chicken leg (thigh + drumstick)
Marinate chicken: salt 1g, pepper 1g
Crunchy wet flour mix: cake flour 100g, corn starch 20g, salt 1g, baking soda 1g, half egg, water 150ml
Dry flour mix: sweet potato starch 50g, rice starch 50g
Spices: salt, pepper, onion powder, cayenne pepper… Anything you like!
【Music】
Guitar Miniature No. 1 in D major by Steven O’Brien https://soundcloud.com/stevenobrien
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/odX6_g_ADOQ
盐酥鸡, 炸鸡, Popcorn chicken
Видео 【盐酥鸡】椒盐,香辣,还有五香,你爱吃的口味都在这道外酥里嫩的炸鸡里啦!Popcorn Chicken канала 大碗拿铁 BowlofLatte
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
就离谱!美国贫民区敢卖200元一碗的泡面,究竟有多好吃?!复刻全球最受欢迎的炸鸡,每年卖出上亿份,到底有多好吃?只用声音,专业美食博主教零基础小伙做硬核美食!能成功吗?!美国贫民区扛把子美食!让总统都啃得满嘴是酱,到底有多好吃?!就离谱!美国贫民区敢卖500元一份的炸鸡,究竟有多好吃?这玩意是怎么做到全国不统一的??!我好像找到了龙虾的正确吃法!就离谱!到底是谁发明的这种吃法?!一刀下去,我心在滴血!这玩意儿凭什么能火60年?!我好像找到了三文鱼的正确吃法!这玩意儿是怎么做到全国不统一的?!娃哈哈:我价值几个亿的配方居然让你给破解了?!这玩意是怎么做到全国不统一的??!举报了!什么样的水敢卖2000块一瓶啊?!这玩意儿凭什么能火40年 ?!真的没有人吃过这玩意儿吗?这玩意凭什么才卖一块钱?!求求你别停产!这玩意我能吃一辈子!!I这玩意儿凭什么这么贵?!小浣熊:五毛钱一包你还要来卷我?!