Chamorros de cerdo al horno y papitas a las finas hierbas. Plato fuerte de menú para fiesta.

La carne de cerdo es muy rica y nutritiva, nos permite prepara una gran cantidad de de platillos desde muy sencillos hasta muy elegantes; desde cocinados en la estufa hasta parrilla y horno. Tal es el caso de este video en el que preparamos, "Chamorros de cerdo al horno y papitas" barnizados con mantequilla y sazonados con una mezcla de paprika, ajo, pimienta negra, tomillo, comino, y sal; lo que le da un exquisito y agradable dorado, y por supuesto un delicioso sabor.
Estos chamorros además de hornearse, también se pueden cocer en el cajón del asador que en el norte de nuestro país se le conoce como ataúd; nada más habría que envolver cada uno en un trozo de papel aluminio y el tiempo de cocción es aproximadamente de 2 1/2 a 3 horas, casi el mismo tiempo que en el horno.
Son tan deliciosos que los podemos acompañar nada más con unas papitas a las finas hierbas y la salsa picante preferida. Si le quitas el hueso puedes picar la carne para hacer una deliciosa taquiza.
Anímate a prepararlos, te encantarán.

Ingredientes
4 chamorros de cerdo
2 cditas de paprika o pimentón
3 cditas de ajo en polvo
1 cdita de pimienta negra molida
¼ de cdita de comino en polvo
½ cdita de tomillo en polvo
¼ de barrita de mantequilla
2 cditas de sal

Para las papitas
650gr de papitas
¼ de ramo de perejil
¼ de una cebolla
½ cdita de finas hierbas
1 cdita de lemon pepper
½ de cdita de ajo en polvo
¼ de barrita de mantequilla
2 cdas de aceite de oliva
Sal

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