CIAMBELLA RUSTICA al vino rosso cioccolato e nocciole (con o senza glutine)

INGREDIENTI E PROCEDIMENTO
3 uova
gr 80 di zucchero semolato, di canna o altro dolcificante a piacere
ml 70 olio di girasole
ml 170 di vino rosso
gr 400 di farina 00 o il nostro mix senza glutine (link in descrizione)
una bustina di lievito
gr 60/70 di nocciole tritate grossolanamente
gr 60/70 di cioccolato extra fondente senza zucchero tritato grossolanamente
In una ciotola aggiungere le uova e lo zucchero, sbattere con la frusta, aggiungere il vino, la farina setacciata e il lievito, continuare a sbattere con la frusta, aggiungere le nocciole, il cioccolato, amalgamare bene, trasferire nello stampo precedentemente imburrato e infarinato, aggiungere nocciole tritate in superficie e infornare a forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30/40 minuti. Si consiglia di controllare la cottura con uno stecchino in quanto ogni forno è diverso.

In base al tipo di farina che si utilizza o la grandezza delle uova potrebbe essere necessario un poco più o meno di farina, si consiglia di aggiungerla un po' alla volta e regolarsi di conseguenza fino ad ottenere la consistenza giusta indicata nel video.

https://youtu.be/P6dMhml0UlI
https://youtu.be/ppXKudrSUZ0

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