Юлия Высоцкая — Английские сливочные булочки к чаю

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed...
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Английские сливочные булочки к чаю

Ингредиенты: мука пшеничная — 600 г, изюм — 200 г, масло сливочное — 150 г, сахар коричневый — 150 г, яичные желтки — 1 шт., сливки — 200 мл, молоко — 180 мл, оливковое масло — 1 ст. л., разрыхлитель — 15 г, соль морская — 1 щепотка.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Предварительно размягченное сливочное масло взбить вместе с сахаром в комбайне, затем всыпать разрыхлитель и соль, влить сливки и, продолжая вымешивать, небольшими порциями ввести половину муки. Когда мука уже будет вмешана в тесто, не выключая комбайна, влить молоко и всыпать изюм.
3. Небольшими порциями ввести оставшуюся муку и вымесить тесто — оно должно получиться очень легким.
4. Выложить тесто на присыпанную мукой доску, руками распределить в пласт, затем сложить его пополам и еще раз пополам.
5. Формочками вырезать из теста фигурки.
6. Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной оливковым маслом. Выложить на него булочки, смазать их взбитым желтком и выпекать в разогретой духовке 20–25 минут.

Видео Юлия Высоцкая — Английские сливочные булочки к чаю канала Юлия Высоцкая