Панир баттер масала / Paneer Butter Masala

#панирбаттермасала #панир #индийскаякухня #paneerbuttermasalarestaurantstyle #paneer

Рецепт самой вкусной Панир баттер масалы, как ее подают в ресторанах

Ингредиенты для «Панир баттер масала»:

Для основы:

Лавровый лист – 1
Кардамон – 2
Гвоздика – 2

Сливочное масло – 2 ст.л.
Лук – 2
Помидоры – 6
Чеснок – 3 зубчика
Имбирь – кусочек 2 см.
Кешью – 15

Для соуса:

Йогурт – 3 ст.л.
Молотый красный перец чили – ½ –1 ч. л.
Молотый кориандр – 1 ч. л.
Порошок куркумы – ¼ ч. л.

Сливочное масло – 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ч.л.

Панир – 200 гр.

сушеные листья пажитника — 2 ч. л.
Свежие сливки — 1 ст. л.
Зелень кинзы – 1 небольшая веточка (по желанию)

Paneer Butter Masala - Ingredients:
For the base:
Spices:
Bay leaf – 1
Cardamom – 2
Cloves – 2

Butter – 2 Tbsp
Onion – 2
Tomatoes – 6
Garlic – 2
Ginger – 2 cms
Cashews – 15

Gravy:

Butter – 2 Tbsp
Red Chilli powder – ½ - 1 Tsp
Coriander Powder – 1 Tsp
Turmeric powder – ¼ Tsp
Salt – to Taste
Sugar - 1 Tsp
Paneer – 200 gms
Dried Kasuri methi leaves – 2 Tsps
Fresh cream – 1 Tbsp
Coriander leaves – 1 small sprig (optional)

Видео Панир баттер масала / Paneer Butter Masala канала Ayur.eda - аюреда