滑蛋牛肉飯 上班族快速出菜，比你想像的簡單。 #潔西廚房 131

滑蛋牛肉飯 材料:
牛肉片150克
蛋2個
蔥1大根

醃牛肉: (醃10分鐘)
醬油1大匙
米酒1大匙
水2大匙
胡椒粉1小匙
太白粉1小匙
最後放1大匙油(炒時不會黏在一起)
蛋液加1點鹽

做法:
1. 炒牛肉片到8分熟盛出
2.鍋內放水300ML
3.加鹽1茶匙糖1茶匙 胡椒粉少許
3.加太白粉勾芡
4.加蛋液 直到蛋液3分凝固狀態
5.加牛肉拌勻
6.撒蔥花

**分量增減，調味也要增減

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