Qué como en un día bajo en FODMAP y fructosa / Vegano para perder peso

♥ LÉEME / DESPLIÉGAME ♥

Hola AMIG@S

En el video de hoy os enseño lo que como en un día Vegano, saludable y como siempre bajo en grasa. Este menú es apto para personas que tengan malabsorción a la fructosa, síndrome del colón irritable y sigan la dieta baja en FODMAP para aliviar un poco los síntomas.

DESAYUNO:
Para desayunar me preparé un bowl de fruta fresca. Cogí 3,4 fresas, un kiwi maduro y un plátano. Lavar y cortar la fruta en trozos pequeños y poner en un bowl. Este desayuno también es bueno para las personas que sufran de color irritable y sigan una dieta baja en fructosa o también la llamada dieta la FODMAP. A mi me gusta ponerle cereales o copos de maíz para darle un punto crujiente, pero es totalmente opcional. También se le puede poner yogur o bebida vegetal, pero en este caso no me apetecía. Finalmente le puse un poco de canela y coco rallado.. está buenísimo y muy ligero para empezar los días de primavera y verano.

COMIDA:

En una sartén puse una cucharada de aceite y se mezcla con 1 vaso de agua. Cuando este caliente se le añaden 2 cucharaditas de azúcar moreno o panela y cuando se haya disuelto añado los trozos de tofu.

RECETA TOFU CARAMELIZADO: https://www.youtube.com/watch?v=eij2ZY5NI6Y

Posteriormente se condimenta al gusto con cominos, sal, pimentón ahumado y las especias que mas te gusten. Se le va dando la vuelta hasta que se consuma el liquido y quede ligeramente caramelizado.
En la misma sarten donde preparé el tofu puse a calentar agua para hacer arroz. Una vez hecho el arroz lo acompañé de unos trozos de tofu y verdura fresca, yo en este caso le puse espinacas, kétchup y chile picante. Si no habéis probado este tofu os lo recomiendo, esta super rico y muy fácil de hacer.

CENA:

Para cenar hice sopa de verduras. Corté cebolla, brócoli, zanahoria y pimiento rojo, también le puse un manojo grande de acelgas y otro de espinacas. Primero puse a calentar en una olla unas gotas de aceite y añadi las verduras que mas tardan en hacerse: cebolla, pimientos y zanahoria. Posteriormente le añadi el agua junto con las espinacas y acelgas. La sopa la podéis condimentar al gusto con pimienta negra, perejl, jengibre, sal, etc. Yo también le pongo uno poco de alga nori, porque le da un toque de sabor a pescado. Y finalmente le puse el brócoli y apagué el fuego. La deje tapada durante media hora mas o menos. Pasado ese tiempo cuando ya se haya enfiado un poco le puse 1 cucharada de pasta de miso. Se disuelve en un poco de caldo de la sopa y se añade a la olla. El miso es una pasta de soja fermentada y tiene probióticos naturales que ayudan a la flora intestinal y si los echamos en agua hirviendo, anulamos su efecto. Por eso me espero a que se enfíe un poco y lo añado al final.

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Os dejo el enlace de otras ideas de comida y cena vegana
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Preparación de comida semanal
https://www.youtube.com/watch?v=SFx3CHxRWZ0

Qué como en un día Vegano para perder peso y grasa (adelgazar)
https://www.youtube.com/watch?v=twS5iS0qXMc

La mejor hambuerguesa Saludable Vegana // Veggie Burguer healthy
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