KITCHEN STORIES. Еда из воспоминаний.
Шеф Евгений Козубов.
На cегодняшний день Евгений является Шефом нового проекта , расположенного в самом сердце Петербурга. Основное направление, на которое он делает упор- это натуральный вкус продукта с минимальным использованием добавок. Не хочет забивать вкус, а также усиливать его, а старается подчеркнуть, сделать акцент. Его кухня будет иметь 3 основные черты - локальное мясо , сезонная рыба и домашняя выпечка. Евгений хочет показать , что не нужно портить изначально качественный продукт , заливая его соусами. Он хочет , чтобы гости , пробуя блюда, возвращались к истокам, к первобытности, ощущали натуральный вкус продукта в его новом прочтении, в том виде, в котором изначально задумала природа.
Видео KITCHEN STORIES. Еда из воспоминаний. канала CHEF'S CANTEEN
На cегодняшний день Евгений является Шефом нового проекта , расположенного в самом сердце Петербурга. Основное направление, на которое он делает упор- это натуральный вкус продукта с минимальным использованием добавок. Не хочет забивать вкус, а также усиливать его, а старается подчеркнуть, сделать акцент. Его кухня будет иметь 3 основные черты - локальное мясо , сезонная рыба и домашняя выпечка. Евгений хочет показать , что не нужно портить изначально качественный продукт , заливая его соусами. Он хочет , чтобы гости , пробуя блюда, возвращались к истокам, к первобытности, ощущали натуральный вкус продукта в его новом прочтении, в том виде, в котором изначально задумала природа.
Видео KITCHEN STORIES. Еда из воспоминаний. канала CHEF'S CANTEEN
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![CHEF'S CANTEEN. Трейлер. Шеф Антон Абрезов.](https://i.ytimg.com/vi/owRmTq0ipQw/default.jpg)
![CHEFS CANTEEN. Teaser. Arctic](https://i.ytimg.com/vi/HYaSI1yMp1s/default.jpg)
![KITCHEN STORIES. Intelligent modern cuisine](https://i.ytimg.com/vi/kIyKoJ0B3jk/default.jpg)
![CHEFS CANTEEN. Teaser. Chef Evgeniy Vikentiev](https://i.ytimg.com/vi/v7nlYXoP3K4/default.jpg)
![CHEFS CANTEEN. Трейлер. Шеф Евгений Козубов.](https://i.ytimg.com/vi/21jVuQaBHuE/default.jpg)
![KITCHEN STORIES. From Tallinn with love.](https://i.ytimg.com/vi/m0TH3krwvnw/default.jpg)
![CHEFS CANTEEN. Trailer. Tallinn](https://i.ytimg.com/vi/OxLfUHfNWzI/default.jpg)
![CHEFS CANTEEN. Trailer. Chef Evgeniy Vikentiev](https://i.ytimg.com/vi/P7a4hg2ZiMA/default.jpg)
![KITCHEN STORIES. Mr.Bo](https://i.ytimg.com/vi/jGd9r0IEDSQ/default.jpg)
![Подкаст #3. Стать Шефом.](https://i.ytimg.com/vi/DJ1lQ5Csz1g/default.jpg)
![Подкаст #2. Мотивация Шефа.](https://i.ytimg.com/vi/2_rZqLgh1rg/default.jpg)
![CHEFS CANTEEN. International Chefs Day](https://i.ytimg.com/vi/on3CSyq4ihI/default.jpg)
![CHEFS CANTEEN. Тапасы Бурнасова.](https://i.ytimg.com/vi/cLGfLvXUK3c/default.jpg)
![KITCHEN STORIES. Россия с азиатским акцентом.](https://i.ytimg.com/vi/aK6L3uW9ui4/default.jpg)
![Подкаст #1. Бургеры Эрвина](https://i.ytimg.com/vi/2vQAF4T290g/default.jpg)
![KITCHEN STORIES. Шеф Сергей Фокин](https://i.ytimg.com/vi/-geuNxuUYEw/default.jpg)
![KITCHEN STORIES. Сербский гриль-бар UKUSNO.](https://i.ytimg.com/vi/vGIlQ_k5NMU/default.jpg)
![CHEFS CANTEEN. Вечер "Крупной рыбы" у братьев Ключниковых](https://i.ytimg.com/vi/KjtoVKbA084/default.jpg)