Cursos de Cocina Online - Panettone

Ingredientes que debes tener para preparar el Panettone:

Prefermento (día anterior)
150g de harina panadera
100 ml de agua
2g de levadura seca


Masa (día siguiente)
310g de harina de trigo panadera
92 ml de agua tibia
8g de levadura seca
105g de azúcar
186g de prefermento
155g de yema de huevos
12g de leche en polvo
3g de sal
93g de margarina o mantequilla
3g de ralladura de limón o esencia de panettone
155g de chocolate en forma de gotas

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