EL NOPAL Y SU TUNA ROJA | ASÍ SE HACE LA MERMELADA DE NOPAL

En esta ocasión te vamos a hablar de una fruta pequeña de tamaño, pero de gran sabor, se trata de la tuna roja. Aparece también en el escudo nacional de México, una de las patas del águila esta agarrada de una tuna y simbolizaba el corazón obtenido de los sacrificios humanos. El nopal era sagrado, cósmico, con las raíces conectaba al inframundo y con las tunas (los corazones sagrados) al cielo.

La tuna tiene un gran valor nutritivo, aporta vitaminas, presenta propiedades astringentes y antisépticas, y aunque hay al menos 5 clases de tunas, te diremos que la tuna roja, produce betalaínas que le da ese intenso color rojo, es la más dulce y se dice ayuda a regular el sistema cardíaco y a prevenir enfermedades del corazón.

Con todos estos atractivos ahora te mostraremos como la tuna roja puede convertirse en mermelada, con toda la energía que anteriormente te describíamos, para que puedas usarla en panes o postres, o a donde te lleve la imaginación. Pero cada frasco de mermelada tiene una historia que ahora te contamos.

Por ello te invitamos a que te suscribas a @shiegac dale like y comparte esta dulce historia sobre la producción del nopal y su gente del campo.

Si quieres conocer un poco mas del proceso del trabajo en el campo que realizan estos productores, se comparte un reportaje del canal @LUNADEPLATATV https://www.youtube.com/watch?v=va4VxUDDeEc

Así se divide este reportaje.
00:00 ¿Donde estamos?
00:37 Conoce a los productores de esta historia
01:20 Proceso para hacer la mermelada de tuna
04:04 Contacto directo con los productores

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